和府捞面一开始的定位是中高端，冲入门店选址基本都在商场内部，冲入设计上也主打高级的氛围感，以品牌独有的中式书房装修风格为特色，这也意味着该品牌成本不菲，同时疫情三年及当前在消费降级的大环境下，和府捞面的价格定位并不吃香。

然而，科隆曾是资本宠儿的和府捞面最近一笔融资发生在2022年8月，来自虎童基金，具体交易金额未披露。去年12月，正赛阵容和府捞面又做了一个重要决定，宣布开放加盟，在此次声明中该品牌直言单店联营投资门槛为69.8万元，并表示下沉等是其未来战略。

全新责任编辑：黄兴利主编：寒丰。2023年12月，已斩和府捞面举办的发布会上，已斩其品牌创始人李学林对外表示，和府捞面主流产品价格调了好几轮，整体调低了20%到30%，目前，以会员价看，公司20元到30元价格带的产品占比为50%。在被资本热捧的同时，连胜和府捞面的业绩却并不尽如人意。

凌雁管理咨询首席咨询师、冲入餐饮行业分析师林岳对本报记者表示，冲入这也是造成和府捞面业绩不佳的主要原因，不过林岳也认为，和府的业绩增长算不错了，特别是面食这个赛道，由于门槛不高，产品容易同质化，要做出高端和文化，是不容易的。和府捞面创立于2012年，科隆主打中式养生，曾也是红极一时的网红面馆，备受资本青睐。

根据2023年7月绝味食品回复上交所年报问询函得知，正赛阵容2020年至2022年，正赛阵容和府捞面的母公司江苏和府餐饮管理有限公司分别实现营收11.07亿元、17.32亿元和14.56亿元。

全新开放加盟后的和府捞面也在迫切寻求联营人才。当时在家裏接待习近平的一位农民说，已斩我端出的茶杯，很多下乡幹部都喝不下去，但习近平端起杯子就喝

接下来，连胜还将视乎市场需求，进一步增加供港水产的种类与货量。运输效率方面，冲入之前抵达香港要6至7小时，现在仅需3至4个小时。

现在粤港跨境货车运输恢复至疫情前常态管理，科隆交易回暖，也提升了企业信心。韶关市永兴水产养殖公司黄经理表示，正赛阵容现在每天供港水产量大概1万多斤，迎接香港春节档期消费需求。